Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /storage/content/63/154663/webbkokbok.se/public_html/connect.php on line 2 Älgstek

Älgstek

rstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet r ej fettsnlt.
Trffar: 1596
Tipsa en vn
Skriv ut
Ingredienser:

Du behver fljande ingredienser till detta recept Älgstek.

1 kilo lgstek
Smr till stekning
Salt och peppar

Ss:
2 msk olja
2 finhackade schalottenlkar
tsk timjan
1 lagerblad
1 dl madeira eller portvin
2 msk balsamvinger
Steksky frn lgsteken
maizena
30 gram kallt smr
Salt och nymald peppar

Tillvgagngsstt fr Älgstek:

Gnid in steken med salt och peppar. Vrm smret i en stekpanna och stek kttet i 2-3 min p alla sidor. Lgg steken i en ugnsfast form och stll in i ugnen p 175 grader. Ta ut steken d den ntt en krntemperatur p 70-75 grader (beroende p hur rosa du vill ha ditt ktt).

Ssen:
Stek lken i oljan tills den blir blank. Tillstt timjan, lagerblad, madeira/portvin och balsamvingern. Koka blandningen tills den fr konsistensen av sirap. Tillstt stekskyn. Red ssen med maizena till rtt konsistens. Ta kastrullen frn vrmen och tillstt det kalla smret. Vispa ssen tills smret har smlt helt. Smaka av med salt och peppar.



Detta recept p Älgstek r tillagt av Cathrine den 25.04.2012.





Snd in dina egna recept
Nyhetsbrev

Prenumerera p vrt nyhetsbrev:

62.842 prenumeranter.


Sitemap | RSS | Personupplysningar | Om Webbkokbok | © HEPHEY 2007 - 2012

Älgstek
Recept  >  Matrecept  >  Kött  >  Älgstek