Ceviche

En spännande fiskrätt.

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är fettsnålt.
Träffar: 3063

Du behöver följande ingredienser till detta recept ceviche.

Ca. 300 gram torsk eller annan vit fisk.
2 lime
1 citron
1 liten rödlök eller ½ stor
16 cherrytomater
1/2 knippe färsk koriander
1/2 färsk chili
Lite salt

Tillvägagångssätt för ceviche:

Skär fisken i tunna skivor och lägg skivorna i en skål. Pressa ut saften ur limefrukterna och citronen över fisken. Låt stå i kylskåpet i ca 1 timme. Syran från citrusfrukterna ”kallkokar” fisken.

Under tiden finhackas rödlöken, koriandern och chilin (kom ihåg att ta ur kärnorna ur chilin). Skölj tomaterna och skär i bitar.

Då fisken stått i en timmes tid hälls citrussaften bort och fisken strös med lite salt för att stoppa ”kallkokningen”.

Blanda fiskbitarna med övriga ingredienser och servera genast.



Detta recept på ceviche är tillagt av Cathrine den 16.02.2011.