Fettsnål sparrissoppa

Ett fettsnålt alternativ när du är sugen på en krämig sparrissoppa

Årstid: Hela året
Personer: 2
Receptet är fettsnålt.
Träffar: 1461

Du behöver följande ingredienser till detta recept fettsnål sparrissoppa.

500g grön sparris
1 lök
½ liter vatten
1 tärning hönsbuljong
Lite smör
Salt och peppar

Tillvägagångssätt för fettsnål sparrissoppa:

Skala och hacka löken. Skär bort de träiga ändarna på sparrisen och skär resten i mindre bitar. Bryn sparrisen (inte topparna) och löken i smör i en gryta. Tillsätt vatten och buljongtärning, och låt soppan koka 5-10 minuter. Låt soppan svalna. Kör soppan i en i mixer och värm sedan upp den på nytt. Dekorera med sparristopparna och servera.

Detta recept på fettsnål sparrissoppa är tillagt av Mårten den 29.03.2009.