Fläskfilé i ost och senapsås

Årstid: Hela året
Personer: 4
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 1917

Du behöver följande ingredienser till detta recept fläskfilé i ost och senapsås.

600 gram fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 ½ dl mellangrädde
1 dl torrt vitt vin
1 msk mjöl
2 msk konc. kalv fond
1 msk fransk senap
1 dl riven ost (präst)
Ev. hackad persilja

Tillvägagångssätt för fläskfilé i ost och senapsås:

Vispa ihop grädde, vin lök, mjöl, fond och senap i en gryta koka upp under omrörning. Medan såsen kokar delar du köttet i bitar och bryner det i en stekpanna. Lägg i köttet i grytan. Låt det koka 3-5 min. Tag av grytan från plattan och tillsätt osten. Om man vill kan man strö lite persilja över.
Färdig att servera.

Detta recept på fläskfilé i ost och senapsås är tillagt av Aline den 09.06.2008.