Grekiska köttbullar med tomatsås och potatisskivor

En härlig grekisk måltid.

Årstid: Hela året
Personer: 4
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 5438

Du behöver följande ingredienser till detta recept grekiska köttbullar med tomatsås och potatisskivor.

15-20 köttbullar:
500 g Köttfärs (gärna mager)
3 vitlöksklyftor
1 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
½ tsk cayennepeppar
½ tsk oregano
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 tsk basilika
1 dl naturell yoghurt
1 ägg
2 msk vetemjöl

Potatisskivor:
Ca. 10 stora potatis
Rosmarin

Tomatsås:
2 burkar krossade tomater
Oregano
Basilika
1 vitlöksklyfta

Tillvägagångssätt för grekiska köttbullar med tomatsås och potatisskivor:

Lägg ner köttfärsen och ägget i en skål och rör runt ordentligt. Tillsätt alla kryddorna och pressa i vitlöken. Avsluta med att tillsätta mjölet och yoghurten, blanda. Forma färsen till köttbullar, 15-20 st beroende på storleken. Stek köttbullarna i olja i en stekpanna på medelvärme i ca 20 min.

Tvätta potatisarna och skala dem om du vill. Koka potatisen i 10 minuter och låt dem sedan kylas ner innan de skärs i skivor. Stek skivorna i lite olja i en stekpanna tills de är spröda och gyllenbruna. Krydda med rosmarin, salt och peppar.

Gör tomatsåsen genom att blanda de hackade tomaterna, kryddorna och vitlöken. Häll såsen över köttbullarna och servera med potatisskivorna.




Detta recept på grekiska köttbullar med tomatsås och potatisskivor är tillagt av Cathrine den 26.05.2011.