Helstekt and

Helstekt and

Spröd andstek.

Årstid: Hela året
Personer: 4
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 3588
Tipsa en vän
Skriv ut
Ingredienser:

Du behöver följande ingredienser till detta recept helstekt and.

1 and (ca. 3600 g)
2 tsk grovt salt
3 skalade äpplen
200 g katrinplommon utan kärna
3/4 liter vatten

Tillvägagångssätt för helstekt and:

Rensa, skölj och torka anden. Ta bort fjäderrester och klipp bort vingspetsarna. Gnid anden utvändigt med salt. Fyll anden med äpplen och katrinplommon.

Lägg anden med bröstet uppåt på ett galler. Häll hälften av vattnet i en långpanna och ställ in mitt i ugnen, sätt sedan in gallret alldeles ovanför långpannan (helst ska gallret ligga på långpannan). Tillsätt resten av vattnet lite åt gången under grillningen.

Tag ut anden efter ca 2 ½ timme. Känn efter om lår och vingar sitter löst och om köttsaften är klar, om inte så ställ in anden en stund till.

Ta ut anden då den är färdig och låt den vila övertäckt i ca ½ timmes tid.

Servera anden med potatis, sås och rödkål.



Detta recept på helstekt and är tillagt av Cathrine den 21.12.2010.





Sänd in dina egna recept
Nyhetsbrev

Prenumerera på vårt nyhetsbrev:

62.842 prenumeranter.


Sitemap | RSS | Personupplysningar | Om Webbkokbok | © HEPHEY 2007 - 2012

Weboppskrifter
Recept  >  Matrecept  >  Fågel  >  Helstekt and