Hjortgryta

Årstid: Hela Ã¥ret
Personer: 4
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 2024

Du behöver följande ingredienser till detta recept hjortgryta.

600 gram hjortkött
200 gram blandade svampar
8 krossade enbär
0,5 oxbuljongtärning
1 dl vatten
0,5 msk mjöl
1-1,5 tsk rosmarin
3,5 msk margarin eller smör
2,5 deciliter grädde
1-2 msk senap
Salt och peppar

Tillvägagångssätt för hjortgryta:

Smält 1 msk smör i en stekpanna och stek svampen här i, ta upp svampen igen då den är färdig stekt. Tärna köttet. Lägg i 1,5 msk av smöret i stekpannan och stek köttet, salta och peppra. Lägg ner svampen i pannan igen tillsammans med rosmarin, vatten, buljong och enbär. Låt köttet puttra under lock i 45 min.

Blanda mjölet med resterande del smör och tillsätt det till grytan tillsammans med grädden. Smaka av rätten med salt, peppar och senap.



Detta recept på hjortgryta är tillagt av Cathrine den 25.04.2012.