Hönssoppa

Årstid: Hela året
Personer: 2
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 2120

Du behöver följande ingredienser till detta recept hönssoppa.

1 höna till kokning
2-2,5l vatten
Grönsaksfond
1 lök
2 morötter
½ Selleri
2 purjolökar
Salt

Tillvägagångssätt för hönssoppa:

Lägg hönan i en stor gryta och häll över så mycket vatten att hönan täcks helt. Koka upp och skumma av efter hand. Tillsätt alla grönsaker utom purjolök och häll på grönsaksfond. Salta. Lägg på locket och sänk värmen. Ta upp grönsakerna efter hand som de blir mjuka. Hönan kokas ca 1,5-2,5 timme och därefter tas hönan ur vattnet. Sila soppan på skum och grönsaksrester och tillsätt sedan purjolök. Låt koka i ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt.

Detta recept på hönssoppa är tillagt av Mårten den 26.09.2007.