Jordgubbsfromage

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 3630

Du behöver följande ingredienser till detta recept jordgubbsfromage.

250 gram jordgubbar
3 msk socker
2,5 dl vispgrädde
2 ägg
5 gelatinblad
3 msk madeira
Lite kallt vatten

Tillvägagångssätt för jordgubbsfromage:

Lägg gelatinbladen i det kalla vattnet. Vispa äggvitorna samt grädden i varsin skål. Mixa jordgubbarna med en stavmixer till en fin puré, spara ev. några jordgubbar till att dekorera med.

Blanda socker och äggulor. Häll i madeiran och de mosade jordgubbarna i sockerblandningen.

Gör i ordning ett vattenbad. Ta upp gelatinbladen och smält dem över vattenbadet. Då gelatinet har svalnat hälls det ner i jordgubbsblandningen. Vänd ner de vispade äggvitorna och sedan den vispade grädden i jordgubbsblandningen. Häll upp fromagen i fina skålar och ställ in i kylskåpet. Servera fromagen då den är helt nedkyld och har stelnat.

Dekorera med färska jordgubbar.



Detta recept på jordgubbsfromage är tillagt av Cathrine den 10.02.2012.