Karamellpudding

Underbar dessert!

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 6034

Du behöver följande ingredienser till detta recept karamellpudding.

2 dl socker
4 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk socker
1 vaniljstång
6 ägg

Tillvägagångssätt för karamellpudding:

Smält 2dl socker i en kastrull på medel värme. Rör runt i grytan under hela processen. Då sockret blivit tjockt och flytande i konsistensen så hälls det ner i en ugnsfast form som rymmer minst 1 ½ liter vätska.

Dela vanilj på längs och skrapa ur fröna. Koka upp vaniljstången, vaniljfröna, mjölk, grädde och 2 msk socker i en gryta. Låt grytan stå och kyla ner.

Vispa ner äggen och häll över smeten i den ugnsfasta formen.

Ställ formen i ett vattenbad (dvs. Att formen ska stå i en annan form som är fylld med vatten). Vattnet ska täcka 1/3 av den formen som puddingen är i. Stoppa in formarna i ugnen på 125 grader i ca 1 ½ timme. Då puddingen är fast i konsistensen så är den klar.

Låt puddingen kylas ner och så är den klar för servering.


Detta recept på karamellpudding är tillagt av Cathrine den 21.12.2010.