Kokossoppa

Kokossoppa

Exotisk soppa med kokosmjölk och grönsaker.

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 1119
Tipsa en vän
Skriv ut
Ingredienser:

Du behöver följande ingredienser till detta recept kokossoppa.

1 tsk kokosfett.
1 stor lök, hackad.
2 msk färsk ingefära, hackad.
4 mellanstora vitlöksklyftor, hackade.
1 tsk curry.
2 grönsaksbuljongtärningar.
750 ml vatten (ev. mindre om man vill ha en tjock soppa).
300 gram morötter, grovt hackade.
15 gram söta potatisar, grovt hackade.
150 ml kokosmjölk.
1 tsk salt.
vitpeppar.
Lite saffran (kan utelämnas)

Tillvägagångssätt för kokossoppa:

Värm kokosfettet i en soppgryta. Stek löken i grytan till den blivit mjuk. Tillsätt vitlöken och ingefäran. Tillsätt curryn och rör runt i grytan. Tillsätt lite utav vattnet och därefter morötterna och potatis. Låt det hela småkoka tills grönsakerna börjat mjukna. Häll i resten av vattnet och buljongtärningarna. Rör det hela samman och låt sjuda i 15 min eller tills grönsakerna är helt mjuka. Tillsätt kokosmjölk, saffran, salt och peppar. Häll soppan i en mixer och mixa tills den är helt slät. Servera med gott bröd.

Detta recept på kokossoppa är tillagt av Cathrine den 05.01.2010.





Sänd in dina egna recept
Nyhetsbrev

Prenumerera på vårt nyhetsbrev:

62.842 prenumeranter.


Sitemap | RSS | Personupplysningar | Om Webbkokbok | © HEPHEY 2007 - 2012

Weboppskrifter
Recept  >  Matrecept  >  Soppor  >  Kokossoppa