Krämig potatissoppa

Krämig potatissoppa.

Årstid: Hela året
Personer: 4
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 2987

Du behöver följande ingredienser till detta recept krämig potatissoppa.

800 gram potatis
3 purjolök
1,5 liter grönsaksbuljong (vatten + 2 tärningar)
3 dl grädde
Salt och peppar
Ev. lite färsk persilja

Tillvägagångssätt för krämig potatissoppa:

Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar, Rensa purjolöken och skär även dessa i mindre bitar. Koka purjolöks- och potatisbitarna i buljong tills de är helt mjuka. Ta av grytan från värmen och mixa soppan med en stavmixer tills den är helt slät.

Tillsätt grädden och koka upp soppan snabbt igen. Smaka av med salt och peppar. Servera ev. med lite hackad persilja på toppen.


Detta recept på krämig potatissoppa är tillagt av Cathrine den 15.08.2011.