Nyttig potatissallad med örtkryddor

Potatissalladen kan ätas året runt men smakar extra fantastiskt om sommaren.

Årstid: Hela året
Personer: 2
Receptet är fettsnålt.
Träffar: 3270

Du behöver följande ingredienser till detta recept nyttig potatissallad med örtkryddor.

600 gram små nypotatisar.
15 plommontomater, cocktailtomater eller liknande.
5 vårlökar.
2 msk färsk persilja.
2 msk färsk basilika.
(eller andra örtkryddor efter smak och behag).
15 svarta oliver.
Saft från en ½ citron.
2 msk god olivolja.
Salt och peppar.

Tillvägagångssätt för nyttig potatissallad med örtkryddor:

Koka potatisarna tills de är klara. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna något innan de skalas och skärs i mindre bitar.
Medan potatisen kokar så skärs tomaterna i halvor eller klyftor. Vårlöken skäres i skivor och kryddörterna hackas fint.
Blanda potatisen, tomaterna, vårlöken, örtkryddorna och oliverna i en skål.
Citronsaften, olivoljan, saltet och pepparn röres ihop och hälles över potatissalladen, som nu är färdig till servering.


Detta recept på nyttig potatissallad med örtkryddor är tillagt av Cathrine den 26.01.2010.