Pastasås

Årstid: Hela året
Personer: 4
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 3634

Du behöver följande ingredienser till detta recept pastasås.

1 lök
2 morötter
2 stjälkar selleri
smör
1 burk hela tomater
½ tsk socker
2 tsk timjan
2 tsk Basilika
½ tsk peppar
1 knivsudd cayennepeppar
1,5 dl matlagningsgrädde
Eventuellt ett par basilikablad till dekoration

Tillvägagångssätt för pastasås:

Skala lök och morötter. Haka selleri, lök och morötter fint. Smält smöret i en gryta och bryn grönsakerna häri. Tillsätt hela tomater, socker och kryddor och låt pastasåsen koka på svag värme i cirka en halvtimme. Rör runt då och då.
Kör pastasåsen slät med en stavmixer eller i en matberedare. Häll tillbaks den i grytan och tillsätt matlagningsgrädde. Låt såsen koka ett par minuter och smaka av med salt och peppar. (Vill man inte ha sin pastasås vegetarisk går det utmärkt att tillsätta räkor eller andra skaldjur).


Detta recept på pastasås är tillagt av Mårten den 14.09.2007.