Pizza quattro stagioni
Läcker hemmagjord pizza.
Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 1811
Ingredienser:
Du behöver följande ingredienser till detta recept pizza quattro stagioni.
Deg:
30 gram jäst
2,5 dl. ljummet vatten
500 gram italienskt vetemjöl (durum mjöl)
1 tsk. salt
Tomatsås:
2 burkar krossade tomater
1 burk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
Socker
Oregano
Salt och peppar
Fyllning:
Ca. 200 gram mozzarella
Ca. 20 store räkor
1 burk kronärtskockshjärtan
100 gram svarta oliver
150 gram skinka
1 lök
Tillvägagångssätt för pizza quattro stagioni:
Smula ner jästen i det 37 gradiga vattnet. Tillsätt salt och mjöl och rör runt tills degen släpper bunken. Låt degen jäsa i 3 timmar.
Blanda alla ingredienserna till tomatsåsen i en skål.
Skiva mozzarellan och löken, dela kronärtskockorna i halvor och strimla skinkan. Tina ev. upp och skala räkorna om du inte köpt färdigskalade räkor på burk.
Kavla ut degen till två stora pizzor eller 4 små. Fördela tomatsåsen på pizzorna. Dela upp pizzan i 4 delar (i tanken) och lägg olika ingredienser på de 4 olika delarna t.ex. räkor och oliver på en del och skinka och lök på en annan del o.s.v.
Baka pizzorna i ugnen på 220 grader i 15 min.
Detta recept på pizza quattro stagioni är tillagt av Cathrine den 03.03.2011.
Sänd in dina egna recept
