Potatispesto

Peston kan lätt anrättas dekorativt.

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 2057

Du behöver följande ingredienser till detta recept potatispesto.

2 dl olja
200 g potatis
1 näve basilikablad
1 näve ruccola eller spenat
70 g pinjenötter (fungerar även med pistachnötter eller mandlar)
2 vitlöksklyftor
2 msk parmesan
Salt och peppar

Tillvägagångssätt för potatispesto:

Starta med att koka potatisarna och låt dem svalna helt.

Lägg alla ingredienser, förutom potatisen, i en mixer och mixa till en fin blandning. Mosa de kalla potatisarna och rör ner dem i pestoblandningen. Häll upp peston i burkar och ställ in i kylskåpet.

Peston smakar gott som tillbehör till bröd, kex och grillad mat.




Detta recept på potatispesto är tillagt av Cathrine den 29.03.2012.