Potatissoppa med curry

Krämigt god soppa med smak av curry.

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 2953

Du behöver följande ingredienser till detta recept potatissoppa med curry.

750 gram potatis
2 msk smör eller olja
2 msk curry
2-3 lökar
1 liter grönsaks- eller hönsbuljong (vatten + tärning)
3 dl grädde
Ev. 2 msk maizena vid behov

Tillvägagångssätt för potatissoppa med curry:

Värm upp matfettet i en gryta. Hacka löken och stek den sedan tillsammans med curryn i grytan. Tillsätt buljong och låt koka upp.

Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg potatisbitarna i soppan och låt koka i ca 10 min, tills potatisen är mjuk.

Ta grytan från plattan och mixa den med en stavmixer. Sätt tillbaka soppan på plattan och häll i grädden. Om du vill ha en tjockare konsistens på soppan så tillsätter du bara maizena.


Detta recept på potatissoppa med curry är tillagt av Cathrine den 18.08.2011.