Purjolökssoppa

En härligt krämig soppa.

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 1723

Du behöver följande ingredienser till detta recept purjolökssoppa.

5 purjolökar
1 lök
2 msk smör
3 stora potatisar
6 dl hönsbuljong (6 dl vatten och 1 tärning).
1-2 dl mjölk
Salt och peppar

Tillvägagångssätt för purjolökssoppa:

1. Rensa och skiva purjolöken. Lägg några skivor åt sidan som du kan använda till dekoration.

2. Hacka löken.

3. Smält smöret i en gryta och stek purjolöken och löken i smöret (de skall inte brynas).

4. Skala potatisen och skär dem i mindre bitar. Lägg ner potatisbitarna i grytan.

5. Häll buljongen i grytan och låt koka i ca 10 min, tills potatisen är helt mjuk.

6. Mixa soppan i en blender och häll tillbaka den i grytan.

7. Tillsätt mjölk och värm upp.

8. Salta och peppra efter behag. Dekorera med purjolöks ringar.



Detta recept på purjolökssoppa är tillagt av Cathrine den 11.05.2010.