Rödbetssoppa med äpple

Här serverat med en klick creme fraiche.

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är fettsnålt.
Träffar: 2437

Du behöver följande ingredienser till detta recept rödbetssoppa med äpple.

600 g rödbetor
1 äpple
1 potatis
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
2 tsk curry
1 l grönsaksbuljong
1 lagerblad
Lite saft från en citron

Tillvägagångssätt för rödbetssoppa med äpple:

Gör rent rödbetor, äpple och lök och tärna dem fint. Riv potatis och vitlök. Stek alla grönsakerna med curry i en gryta. Häll i grönsaksbuljongen och lägg i lagerbladet. Låt soppan koka i 25 min, eller tills rödbetorna är helt mjuka.

Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Servera gärna soppan med en klick crème fraiche.



Detta recept på rödbetssoppa med äpple är tillagt av Cathrine den 15.11.2011.