Thaisoppa med kokosmjölk

Thaisoppa med kokosmjölk

Med en liten skvätt grädde blir soppan krämigare.

Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 1444
Tipsa en vän
Skriv ut
Ingredienser:

Du behöver följande ingredienser till detta recept thaisoppa med kokosmjölk.

1 msk olja eller smör
2 tsk currypasta
2 msk färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 liten lök
2 knippe vårlök
1,5 liter vatten
Ca. 250 gram kyckling
Ev. 1 msk koncentrerad kycklingfond
3 dl kokosmjölk
Ev. en skvätt grädde

Tillvägagångssätt för thaisoppa med kokosmjölk:

Värm upp oljan i en gryta och stek curryn. Skala ingefäran och en av morötterna. Skala vitlöken och löken, skär toppen och roten av 1 knippe av vårlökarna. Skär alla nämnda grönsaker i stora bitar. Stek grönsakerna i några minuter och tillsätt sedan vattnet.

Lägg i kycklingen tillsammans med kycklingfonden. Låt soppan sjuda under lock tills kycklingen är genomkokt. Ta upp kycklingbitarna och lägg på en tallrik.

Häll i kokosmjölken i grytan och ta grytan från värmen. Mixa soppan, förslagsvis med en stavmixer.

Skala de sista 2 morötterna och skär i tunna strimlor. Skär bort roten och toppen på det resterande knippet med vårlök och strimla tunt. Tillsätt grönsaksstrimlorna till soppan. Skär kycklingen i mindre bitar och tillsätt även denna till soppan.

Häll ev. i en skvätt grädde om du önskar en lite krämigare konsistens.


Detta recept på thaisoppa med kokosmjölk är tillagt av Cathrine den 18.08.2011.





Sänd in dina egna recept
Nyhetsbrev

Prenumerera på vårt nyhetsbrev:

62.842 prenumeranter.


Sitemap | RSS | Personupplysningar | Om Webbkokbok | © HEPHEY 2007 - 2012

Weboppskrifter
Recept  >  Matrecept  >  Asiatisk mat  >  Thaisoppa med kokosmjölk