Vegetariska vårrullar

Färdiga till servering.

Årstid: Hela året
Personer: 4
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 2123

Du behöver följande ingredienser till detta recept vegetariska vårrullar.

200 g böngroddar
200 g champinjoner
6 små salladslökar (eller 3 stora)
4 morötter
1 vitlöksklyfta
2 msk soja (kinesisk)
1½ dl olja
12 smördegsplattor
Salt
Peppar

Tillvägagångssätt för vegetariska vårrullar:

Skölj och finhacka löken, vitlöken och champinjonerna. Skala morötterna och skär i tunna långa strimlor.

Värm upp ca 1 msk av oljan i en stekpanna och lägg i morötterna och champinjonerna, låt steka i några min. Häll i sojan, löken, böngroddarna och vitlöken. Smaka av med salt och peppar. Ta av pannan från värmen.

Lägg ut smördegsplattorna på bordet och lägg lite fyllning på varje platta. Rulla degen och vik in kanterna så fyllningen inte ramlar ur.

Häll upp den resterande oljan i en stekpanna och koka upp. Lägg ner vårrullarna i oljan och låt koka i ca 3 min. Ta upp rullarna och lägg dem på ett hushållspapper.



Detta recept på vegetariska vårrullar är tillagt av Cathrine den 10.02.2012.