Rödbetssoppa med äpple

Gå tillbaka till Rödbetssoppa med äpple.

Årstid: Hela året - Personer: N/A - Fettsnålt recept: Ja - Träffar: 2506

Ingredienser:

600 g rödbetor
1 äpple
1 potatis
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
2 tsk curry
1 l grönsaksbuljong
1 lagerblad
Lite saft från en citron


Tillvägagångssätt:

Gör rent rödbetor, äpple och lök och tärna dem fint. Riv potatis och vitlök. Stek alla grönsakerna med curry i en gryta. Häll i grönsaksbuljongen och lägg i lagerbladet. Låt soppan koka i 25 min, eller tills rödbetorna är helt mjuka.

Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Servera gärna soppan med en klick crème fraiche.



Detta recept på Rödbetssoppa med äpple är tillagt av Cathrine den 15-11-2011

Webbkokbok.se (som del av HEPHEY) har copyright på all text, grafik och annat material på denna sida. Materialet får inte återges utan tillåtelse.